Le rhum Doorly's 14 Ans représente le sommet de la gamme permanente Doorly's, produite par la célèbre distillerie Foursquare, située à St. Philip, à la Barbade. Sous la direction de Richard Seale, Foursquare est aujourd'hui considérée comme l'une des références mondiales du rhum traditionnel, grâce à une philosophie axée sur la transparence, l'absence d'additifs et un vieillissement exclusivement tropical.

Élaboré à partir de mélasse, ce Single Traditional Blended Rum associe des distillats issus d'alambics pot still et de colonnes Coffey. Il bénéficie d'un vieillissement de 14 ans, principalement en anciens fûts de bourbon, complété par une proportion de fûts de Madère, apportant une dimension fruitée et une belle profondeur aromatique. Le rhum est embouteillé à 48 % vol., sans sucre ajouté ni arômes artificiels.

La robe présente une belle teinte acajou aux reflets cuivrés. Le nez révèle une palette aromatique riche et élégante : vanille Bourbon, fruits secs, raisins de Corinthe, orange confite, chocolat noir, noix de coco grillée, cannelle et chêne toasté. En bouche, le rhum Doorly's 14 ans dévoile : une attaque ample et veloutée, une texture riche et parfaitement équilibrée, des notes de caramel brun,  chocolat noir,  fruits rouges confits,  tabac blond, café torréfié, épices douces, une finale longue, sèche, élégante et finement boisée.

Le Doorly's 14 Ans illustre parfaitement le style Foursquare : un rhum puissant mais d'une grande précision, où le vieillissement apporte de la complexité sans masquer la pureté du distillat.