Le Doorly's 5 ans est un rhum vieux emblématique produit par la célèbre distillerie Foursquare, située à la Barbade et dirigée par Richard Seale. Véritable référence des rhums traditionnels britanniques, Doorly's est reconnu pour proposer des spiritueux authentiques, sans ajout de sucre ni d'arômes artificiels, reflétant fidèlement le terroir barbadien. 

Élaboré à partir de mélasse, ce rhum est issu d'un assemblage de distillats provenant d'alambics pot still et colonne Coffey, puis vieilli 5 ans sous climat tropical dans d'anciens fûts de bourbon en chêne américain. Ce vieillissement lui confère une belle rondeur, une structure élégante et une expression aromatique typique des grands rhums de la Barbade.

Le nez dévoile un bouquet harmonieux : vanille, caramel blond, fruits exotiques, banane mûre, miel, léger boisé. En bouche, Doorly's 5 ans offre : une attaque souple, une texture ronde, des notes de vanille et de caramel, des fruits tropicaux, une pointe de gingembre et d'épices douces ; une finale élégante, légèrement boisée et délicatement sucrée par le vieillissement naturel, sans ajout de sucre.

Accessible et parfaitement équilibré, le rhum Doorly's 5 ans constitue une excellente introduction aux rhums de la Barbade tout en offrant suffisamment de complexité pour séduire les amateurs avertis.