Grange des Pères 2016 est considéré comme un millésime à fort potentiel d'évolution. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis, cerise noire), mêlés à un soupçon de garrigue (herbes provençales, thym, fenouil sauvage) et des nuances fumées. Avec l’aération, des notes plus tertiaires peuvent émerger : sous-bois, champignon, humus. En bouche, Grange des Pères 2016 offre une texture veloutée, des tanins bien présents mais déjà assouplis. Un vin rouge d'une longueur remarquable grâce à la densité de la matière et à l'équilibre aromatique : fruits noirs, herbes, épices et un peu de menthe fraîche. Grange des Père 2016 s'accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne raffinée : un agneau rôti aux herbes, un gibier en sauce ou encore un civet mijoté.