La Cuvée Sélection Blanc de Noirs Brut de Chassenay d'Arce met à l'honneur le Pinot Noir, cépage emblématique de la Côte des Bar. Élaborée à partir d'un assemblage de plusieurs vendanges, cette cuvée offre une interprétation généreuse et spontanée du terroir champenois, alliant puissance, gourmandise et fraîcheur.

Fondée en 1956, la Maison Chassenay d'Arce réunit près de 130 familles de vignerons installées dans la vallée de l'Arce. Son vignoble est largement dominé par le Pinot Noir, cépage qui confère aux champagnes de la maison leur structure et leur identité.

Cette cuvée, Sélection Blanc de Noirs, est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise afin de préserver l'expression du fruit et la finesse des bulles. Le Pinot Noir apporte une belle matière, de la profondeur et une texture généreuse, tout en conservant un excellent équilibre.

Au nez, ce Champagne dévoile une expression généreuse et séduisante : fruits jaunes mûrs, pomme et poire,  fleurs blanches, délicates notes épicées. En bouche, Chassenay d'Arce Sélection Blanc de Noirs séduit par son caractère affirmé : attaque ample et fruitée, bulles généreuses, texture ronde et structurée, bel équilibre entre puissance et fraîcheur, finale persistante et gourmande.

Accessible dès aujourd'hui, ce Champagne constitue une excellente introduction au style de Chassenay d'Arce et met en valeur le caractère du Pinot Noir de la Côte des Bar.