La Cuvée Garance Blanc de Noirs 2011 est un cadeau qu’Alain Thiénot offre à sa fille. Un Champagne à la robe dorée intense, issu d'un assemblage des meilleurs Pinots Noirs de 2011. Le nez est expressif et complexe avec des notes de cèdre, de fleurs séchées et de mandarine confite. En bouche, ce Champagne de la maison Thiénot est ample, rond avec une belle effervescence et une longueur exceptionnelle.