La Maison de Champagne Lallier a été fondée en 1906 par René Lallier. C'est à la fin des années 90 que le petit-fils du fondateur, René-James Lallier, modernise la production. Ce dernier fait appel à Francis Tribaut, expert reconnu par les plus grandes maisons de champagne afin de superviser les étapes de la vinification. Le Domaine Lallier s'étend aujourd'hui sur environ 15 hectares, avec un encépagement de Pinot noir et Chardonnay. Lallier produit des champagnes d'une grande élégance, les raisons sont sélectionnées avec une grande exigence, le tout en respectant la vigne. La qualité et l'authenticité sont les maîtres mots du Domaine Lallier.