La cuvée Les Caillardières du Domaine du Closel arbore une robe jaune pâle. Le nez s'ouvre des notes de fleurs blanches et de jasmin. A l'aération des notes de miel et d'acacia se dévoilent. En bouche, ce vin blanc est gras, savoureux avec des notes de fruits mûrs, d'amandes grillées et de litchi. A savourer sur des poissons, fruits de mer ou des viandes blanches.