Mezcal

Le Mezcal est un spiritueux mexicain de caractère, élaboré à partir d'agave.

Traditionnellement produit au Mexique, le Mezcal se distingue par une grande richesse aromatique. Selon la variété d’agave utilisée et les méthodes de fabrication, il peut dévoiler des notes fumées, végétales, minérales, fruitées ou épicées.

Souvent associé à une cuisson traditionnelle des cœurs d’agave, le Mezcal possède une personnalité singulière et authentique. Il se déguste pur, à température ambiante, afin d’apprécier pleinement la complexité de ses arômes. Il peut également être utilisé dans la préparation de cocktails, auxquels il apporte profondeur et caractère.

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