La cuvée les Perruches 2021 du Domaine de la Cotelleraie offre un très beau vin rouge, brillant et intense. En bouche, l'attaque est riche, concentrée et tannique. Les matières veloutée et soyeuse, révèlent une finale vive et généreuse. Au nez on distingue des notes de fruits mûrs, de cassis, de sous-bois, de fumé et de cuir. Un Saint Nicolas de Bourgueil tout en finesse.