La cuvée Guilhem blanc du Moulin de Gassac arbore une belle robe claire et brillante. Le nez se révèle à la fois séduisant et intense offrant un assemblage de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche. En bouche, ce vin blanc dévoile une belle vivacité, accompagnée d'une rondeur agréable. La finale se distingue par son volume et sa fraîcheur.