Le Domaine de Belliviere a été fondé en 1995 par Eric et Christine Nicolas sur la commune de Lhomme Sarthe. Tous les deux amoureux de la vigne, ils ont créé de toutes pièces ce domaine qui s'étend aujourd'hui sur 20 hectares de vignes, le long des rives du Loir. Depuis 2015, leur fils, Clément, a rejoint l'aventure. Tous les trois travaillent à l'élaboration d'un vin de qualité, tout en créant une relation plus intime entre l'Homme et la plante. Le terroir de la Vallée de Loire se reflète parfaitement dans les vins du Domaine de Belliviere, offrant des vins respectueux de l'environnement.