Le Millésime 2016 signé Ruinart arbore une robe dorée pâle aux reflets verts et argentés. Ce Champagne dévoile un premier nez aux notes de poires croquantes, de feuilles de figuier. Viennent ensuite s'ajouter des notes épicées de fenouil, de cardomone et de réglisse. En bouche, l'attaque est fraîche, ample et onctueuse avec des notes de fruits frais. Un Champagne Brut vif et élégant soutenu par une légère amertume et des notes salines.