Domaine Isabelle et Pierre Clément - Dame de Châtenoy - Menetou Salon - Blanc - 2020 - 75cl

Le Domaine Clément est composé 60 hectares de vignes, choisis sur les meilleurs clos des 10 communes de l’appellation Menetou-Salon. Après un long travail de réflexion et d’expérimentation, Pierre Clément, œnologue, est convaincu qu’il n’y a pas de secret de fabrication : juste de l’attention et un soin méticuleux offrant à son terroir et à son vignoble la possibilité d’exprimer tout naturellement leur potentiel. Depuis 1985, Pierre est précurseur dans l’utilisation des barriques. Le chai à barriques en bois de chêne, choisi avec soin, provient des meilleures forêts françaises : Tronçais, Fontainebleau. C’est aussi et avant tout une équipe passionnée, motivée et impliquée utilisant leur savoir-faire qui permet que tous les arômes, toutes les saveurs de leurs vins de Menetou-Salon peuvent s’exprimer pleinement.